Видео и фото

Какие продукты употреблять на ужин для похудения

Какие продукты употреблять на ужин для похудения

Какие продукты употреблять на ужин для похудения

Главная » Питание » Какие продукты помогают похудеть? У многих девушек попытки сбросить вес за счет прекращения приема пищи или крайне редких перекусов очень часто ведут к краху. Срываясь, каждая из них убеждается в правоте специалистов, что диеты с питанием впроголодь не работают! Существует ли рацион, при котором не нужно испытывать мучения? Какие продукты помогают похудеть без вреда здоровью? Условно их можно разделить на: 2. Сложные, медленноусвояемые углеводы: цельнозерновой хлеб, бобовые, крупы (исключая манную), а также некоторые овощи и фрукты. Выбирая продукты для похудения, необходимо учитывать и способ их приготовления: Мясные или рыбные кусочки – отвариваем или готовим на пару, запекаем или обжариваем на решетке (на гриле), припускаем в собственном соку или тушим; Овощи – приготавливаем с помощью пароварки, запекания или тушения. Составляя ежедневный рацион для избавления от лишнего веса, нужно учесть, что белков в нем должно быть не менее 30% от общего количества калорий, жиров – не менее 20%, а углеводов – не менее 50%. В граммах (при диете в 2000 ккал в день) это составит: 150 г белка, 70 г полезных жиров и 80-100 г углеводов. Говядина (телятина). Источник полноценного животного белка, количество жиров в нем невелико, до 12%, зато в избытке: железа, калия, серы, фосфора, магния, натрия, кальция, йода, меди и других важных элементов для жизнедеятельности. Коллаген и эластин из говяжьего мяса способствуют выработке и укреплению соединительной ткани человека. Фолиевая кислота, витамины B12, C, A и PP нормализуют процессы кроветворения, способствуют нормальной работе печени, ЖКТ, сердца и других органов. В говядине (красном мясе) находится вредный холестерин, поэтому его количество в день не должно превышать 100 г, в телятине липопротеинов низкой плотности гораздо меньше, поэтому для похудения лучше выбирать этот вид мясопродуктов. Свинина. Нежирные кусочки мяса поросенка помогут вам оставаться сытой долгое время и сохранять мышечную массу от разрушения. Но готовьте этот продукт правильно, избегая поджаривания на жире и панировки! Птица (курица, индейка, гусь, утка и другие). Богатая селеном грудка птицы без кожи имеет всего 140 ккал, 28 г белка и 3 г жира. У диких особей содержание железа в тканях в 4 раза больше (до 4,5%), чем у домашней птицы. Селен и железо придают силы, помогают сделать больше упражнений для похудения. Мясо гуся содержит практически весь комплекс аминокислот , без которого невозможна почти каждая ферментная реакция в организме. Однако, количество жира в нем (и домашней утке) велико, поэтому гарниром могут служить низкокалорийные тушеные овощи (пастернак, свекла, капуста, картофель) или гречневая каша. Морепродукты. Богатейший источник белка с низким содержанием жира. У крабов и моллюсков на 100 г приходится всего 98 ккал и менее 2 г жира! Мегасодержание хрома, регулирующего метаболизм, помогает сбрасывать килограммы и поддерживать уровень сахара в крови. Мясо диких животных – редкий продукт. Оленина, козлятина или лосятина – постные сорта, с низким содержанием насыщенных жиров, но высокой концентрацией железа, цинка, рибофлавина, селена, фосфора, ниацина ( никотиновой кислоты ). Большое количество белка помогает надолго чувствовать себя сытой, при этом не разрушать мышечную ткань и терять вес. Камбала под соусом. Постная рыба, в 85 г которой содержится 21 г белка, 1 г жира. Ее калорийность составляет всего 99 ккал (в тушеном или жареном виде – до 180-240 ккал!). Камбала – источник 9 витаминов (тиамина, пантотеновой кислоты, рибофлавина, ниацина, фолиевой кислоты и других). Огурцы. В 100 г этих овощей находится всего 15 ккал! Зато 95% воды с целым каскадом витаминов и минералов, антиоксидантов и клетчатки. Известно мочегонное и мягкое слабительное действие этого прекрасного очистительного продукта. Включение огурцов в лечебное меню при ожирении оправдано, так как они выводят излишки воды, помогают эффективно бороться с атеросклеротическими бляшками на сосудах, нормализуют работу кишечника. Пастернак. Этот некрахмалистый овощ содержит в 100 г около 3 г пищевых волокон, поэтому если потреблять его вместо хлеба, риса и других крахмалосодержащих продуктов, то можно быстро сбрасывать вес. Кроме того, большое содержание клетчатки позволит чувствовать себя всегда сытой и довольной. Репа, брюква, редька или редис. Содержат всего 25 ккал на 100 г корнеплодов и 2 г клетчатки – отличное соотношение низкой энергетической ценности и наполнителя для диетического питания! Брюссельская капуста. В одном ее соцветии содержится всего 10 ккал, полграмма белка и столько же клетчатки. Не игнорируйте этот низкокалорийный и питательный овощ! Цветная капуста. Гиперисточник антиоксидантов, электростанция, напичканная витамином C! Всего лишь в 100 г соцветий находится 2 г белка и 2 г клетчатки – двух важнейших питательных веществ, которые входят во все лучшие продукты, способствующие похудению. Пюре из цветной капусты вместо картофельного или грибного составляет менее 25% их калорийности! Бутылочная или «желудевая» тыква («сквош»). Сегодня такой овощ довольно часто можно встретить на прилавках наших магазинов и рынков. В 100 г этого продукта содержится до 17% суточной нормы витамина C. Ее кожура представляет собой жесткий каркас, поэтому тыкву фаршируют и запекают. Удивить гостей экзотическим фаршированным сквошем можно даже на ужин, так как его вкус напоминает кабачок, а мякоть – очень нежный и малокалорийный продукт. Кабачки. Содержат высокую концентрацию витамина C, калия, большое количество воды, что делает их низкокалорийными и малоуглеводными продуктами. Китайская капуста. В 200 г вареной или тушеной пекинской капусты содержится всего 20 калорий! При этом она богата клетчаткой, кальцием калием, бета-каротином и витамином A. Кроме того, в ее клетках находится большое количество воды, которая помогает переварить пищевые волокна, чувствовать себя сытой и терять еще больше веса. С рыбой, жаренной на решетке или запеченной в фольге, ее можно кушать даже на ужин! Чеснок. Не секрет, что он улучшает вкус практически любого блюда! Кроме того, чеснок содержит аллицин, обладающий антибактериальным действием, способствует снижению уровня холестерина и количества жиров в организме. Чеснок – природный усмиритель аппетита: а) За счет сильного запаха, который стимулирует центр насыщения головного мозга; в) Увеличения чувствительности мозга к гормону – лептину, регулирующему аппетит. Лук-порей. Сочетание питательных веществ в луке и чесноке равноценно, но порей легче переваривается, а содержание железа и марганца нормализует метаболизм, регулирует уровень сахара в крови. Тыква. Малокалорийная, но наполненная пищевыми волокнами, витаминами и минералами, тыква – отличный источник жизненно важного антиоксиданта – бета-каротина. Независимо от ее вида, свежего или консервированного, вы всегда сможете получить максимальное количество питательных свойств. На завтрак можно смешать тыквенное пюре с добавлением корицы, ванили и мускатного ореха, а также немного сырых миндальных орешков. Более подробно – ЗДЕСЬ . Кольраби (немецкий турнепс) из семейства капустных. Употребляется в сыром виде, содержит небольшое количество калорий, белка и углеводов. Богата аминокислотами, снижающими количество жира в организме. Очищенным от кожуры, турнепс (репа) добавляется в салаты или в любимые блюда из капусты, вместо которой используют кольраби. Фасоль, чечевица или горох – это продукты, помогающие похудеть и при этом не испытывать мучительного голода, который подстерегает всех, кто решился продержаться на низкокалорийной диете. Употребляя небольшими порциями фасоль, нут или горох, вы обеспечите низкое содержание жира в рационе и за счет высокой концентрации пищевых волокон в бобовых не будете испытывать голод. Но необходимо учесть, что стручковую фасоль нельзя кушать в сыром виде, так как она богата веществом – лектина фитогемагглютинином – токсином, «склеивающим» эритроциты крови. Поэтому перед употреблением стручковой фасоли ее необходимо тщательно отварить. Больше информации в этой статье . Яблоки. Относятся к категории универсальных продуктов, богатых питательными веществами и клетчаткой. Яблоки можно использовать для любых целей – от здоровых перекусов до компонентов напитков, салатов или основных блюд, в том числе, десертов. Яблоки – полезные продукты для быстрого похудения – с низкой калорийностью, большим набором витаминов и минералов, насыщены клетчаткой. Они помогают регулировать уровень сахара в крови, предотвращая тягу к высококалорийным, запретным продуктам. К тому же, сниженное содержание натрия в яблоках способствует выведению избытка жидкости из организма и уменьшению объемов тела. Полная информация – по этой ссылке . Груши. Эти фрукты богаты пищевыми волокнами, которые нормализуют работу пищеварительной системы, а содержание пектина в них помогает заметно утолить голод. В грушах (100 г) содержится всего около 100 ккал. Этот сочный, сладкий фрукт идеально подходит для диетпитания как в виде отдельной закуски, так и в виде пюре на десерт. Мандарины. В борьбе с зимним холодом и парой лишних килограммов отлично помогают эти ароматные южные плоды. Богатые антиоксидантами, которые помогают похудеть, они поддерживают силу иммунной системы. Имеющие невысокую калорийность (менее 50 ккал на фрукт), мандарины снижают тягу к сладостям и подавляют аппетит. Гранат. Высокий процент пищевых волокон и способность контролировать уровень глюкозы в крови отличают эти фрукты от других. В 200 г зерен граната – всего 150 ккал, зато высокое содержание витамина C, K, фолиевой кислоты и калия. Но нужно не просто пить сок или коктейль с концентрированным экстрактом плодов, а кушать гранат целиком, чтобы успешно сбрасывать вес. Также можно посыпать зернами граната салат или добавлять в блинчики на завтрак. Айва. Родственница яблок и груш, богата клетчаткой, витаминами, пектином, контролирующим пищеварение и уровень глюкозы в крови. В свежем виде нравится не каждому, но желе и джемы из айвы – прекрасная альтернатива другим калорийным десертам, так как за счет кислоты и терпкости снижается сладость продукта и съесть его можно гораздо меньше. По этой же причине добавляют айву в пироги или другие десерты. Финики. Искушение конфетницей можно побороть, если съесть несколько сушеных фиников. По-прежнему наслаждаясь в перекус сладким, вы насытите организм клетчаткой, витамином B6, магнием и калием, что придаст силы, увеличит энергию и нормализует баланс натрия в организме. Но необходимо придерживаться 2-3 плодов в день, так как этот сухофрукт является наиболее концентрированным источником калорий. Финики можно употреблять с напитком из «дикой розы», так как шиповник при похудении – богатейший источник витамина C – способствует удалению отеков, укрепляет иммунитет и помогает эффективно сжигать жиры. Пекан и грецкий орех. Это лидеры из всех видов орехов по содержанию полезных элементов, особенно для людей, желающих снизить вес. В ядрах находятся: витамин C и кальций, магний, калий, цинк, клетчатка и антиоксиданты. Грецкие орехи и пекан богаты полезным холестерином для сердца и сосудов, улучшающим их работу, но не влияющим на полноту. Включение в рацион горстки орехов (в т.ч. пекана) помогает не только похудеть, но и долгое время поддерживать достигнутый результат. Можно употребить орехи, как здоровый перекус, или посыпать ими запеченные яблоки. Все самое важное в статье – «Какие орехи помогут похудеть?» . Тыквенные семечки. Маленькие, вкусные суперсемена богаты клетчаткой и белком, железом, медью, магнием, марганцем и фосфором, а также калием, цинком, селеном, фолиевой кислотой, ниацином, аминокислотами (аринином и глутаминовой кислотой). Тыквенные семечки помогают держать себя в форме, благодаря наличию в них поли- и мононенасыщенных жиров, стимулирующих метаболизм и помогающих сжигать липиды. Щелканье семечек расслабляет и снимает стресс, снижает концентрацию кортизола в крови, следствием чего является стройность фигуры. Корица. Питает наш организм марганцем, клетчаткой, кальцием и железом, что делает ее идеальной специей для добавления в любые блюда. Она также служит природным усмирителем аппетита, что способствует снижению уровня глюкозы в крови, регулированию уровня инсулина и ускорению метаболизма. Только сеанс гипноза для похудения способен вызывать равноценные процессы в организме и усиливать их влияние на снижение веса человеком. Экспериментируйте с различными сортами корицы, добавляя китайскую палочку (или порошок) к мясу, а цейлонскую – к фруктам (бананам, запеченным яблокам) или йогурту. Мускатный орех. Низкое содержание натрия и высокая концентрация клетчатки и марганца, который является катализатором сжигания жира и снижения вредного холестерина в крови – свойства, ускоряющие потерю веса человеком. Не зря мускатный орех заслуженно входит в категорию «лучшие продукты для похудения» . Только потреблять его нужно в малых дозах, поскольку эта пряность в большом количестве может быть ядовитой. Ваниль. Помогает заметно снизить потребление сахара. Попробуйте плеснуть в горячий кофе или охлаждающий коктейль немного ванили – и вы сразу ощутите сладкий вкус напитка (хотя в нем не будет сахара). Специалисты считают это свойство пряности – уменьшать тягу к шоколаду и сладостям – приятным бонусом для худеющих. Душистый перец. Вкус этой приправы прекрасно сочетается с гвоздикой, мускатным орехом или корицей. Может использоваться как для сладких, так и соленых блюд. Душистый перец полезен для улучшения пищеварения и уменьшения газообразования, которое возникает при введении клетчатки в диетический рацион для похудения. Лавровый лист. Помогает значительно снизить ежедневное потребление натрия, что способствует оздоровлению организма, улучшению качества питания, потере избыточной жидкости и снижению веса. Использование трав (в том числе, лаврового листа) при приготовлении супов, соусов и мясных блюд придает им изысканный аромат и не требует добавления соли. Вся информация здесь . Гвоздика. Это один из видов пряностей, улучшающих реакцию организма на пищу с высоким содержанием жиров. Кроме того, она улучшает работу инсулина у людей, страдающих диабетом 2 типа. Попробуйте добавить соцветие гвоздики в овощное блюдо или внедрите его в мясо или птицу перед жаркой. Корень имбиря. Ежедневное употребление тертого корня имбиря в свежем виде (или порошка) помогает уменьшить мышечные боли на 25%, вызванные интенсивными тренировками. Обезболивающий эффект корнеплода позволит усилить физнагрузку и повысить эффективность занятий. Попробуйте добавить измельченный на терке корень имбиря в жареное блюдо, суп, чай или фруктовый коктейль (смузи). Если при его приготовлении вы использовали мочегонные фрукты , то сушка организма уже наутро покажет максимальный результат потери веса. Корень сельдерея. Отличный источник диетической клетчатки, калия, магния, марганца, витаминов B6 и C, фосфора. Его нужно промыть, очистить и использовать в салатах или супах (можно вместо картофеля). Его калорийность – 42 ккал, а у картофеля – 118! Детальная статья про сельдерей . Кинза или кориандр. Эта трава – природное мочегонное средство, помогающее избавиться от излишков жидкости в организме, что улучшает процессы пищеварения, очищает тело от шлаков и токсинов, помогает заметно снизить вес. Кинза (кориандр) – отличная специя к мясу или гарниру из тушеной цветной капусты, киноа, гречки или бурого риса. Листовая свекла (мангольд), шпинат. Богаты витаминами A и K, фолиевой кислотой. 250 г тушеных свекольных листьев дадут организму всего 35 ккал, при этом 4 г клетчатки и 3 г белка. Употребление мангольда укрепляет иммунитет, предотвращает дефицит железа, нормализует уровень АД. Их можно использовать в виде гарнира (вместо макарон) или добавлять в омлет на завтрак. Листья салата. Содержат витамины, минералы, пищевые волокна. Их низкая калорийность легко помогает похудеть, если добавлять листья в салаты или блюда. Шалфей. Улучшает пищеварение, что делает его популярной травой для похудения . Его можно добавлять в грибные блюда или гарниры, а также пить, как чай, в промежутках между приемами пищи, чтобы заглушить голод. Зная, какие продукты способствуют похудению, вам легко будет приготовить из них низкокалорийные, но сытные супы, запеканки, салаты и коктейли. Сделайте процесс похудения легким и приятным, питайтесь правильно и тогда результат не заставит себя ждать! Кроме того, вы сможете надолго сохранить достигнутые стройные параметры!

Половина чайной чашки отварного картофеля или столько же гороха, фасоли, чечевицы или кукурузы Один средний початок кукурузы или четыре лепешки из кукурузной муки (тонкие, как лаваш, и без сахара) Лучший набор фруктов и ягод для этой диеты: грейпфрут, груша, сушеные абрикосы, долька лимона, клубника, вишня или черешня. Если вы проводите весь рабочий день, сидя за столом, то нет ничего удивительного в том, что вы постепенно раздаетесь вширь . Чтобы исправить положение, я предлагаю вам попробовать новую диету. Соблюдать ее несложно: все блюда очень быстро и легко готовятся; это поможет вам высвободить время для того, чтобы заняться физическими упражнениями. Рекомендую обеды загодя готовить дома и приносить с собой на работу. Возьмите себя в руки и немедленно запишитесь в секцию аэробики или начните по вечерам ходить в гимнастический зал. Не ленитесь, все зависит от вас! а) 30 г хлопьев с молоком; б) один тост из хлеба с отрубями, запеченные помидоры, одна столовая ложка домашнего сыра; в) банановый сандвич: два ломтика хлеба из муки грубого помола, ломтики одного банана, чайная ложка меда, одна столовая ложка натурального йогурта или мягкого сыра; г) тост из хлеба с отрубями, намазанный маргарином, одно яйцо всмятку, полстакана апельсинового сока. а) большая порция салата, яблоко или апельсин, сандвич с одним из следующих наполнителей: 50 г холодной курицы (без кожи), одна чайная ложка маринованных пикулей; 25 г тертого эдамского сыра, одна столовая ложка низкокалорийного майонеза; 75 г домашнего сыра, мелко нарезанный зеленый лук и огурец; б) 200 г картофеля, сваренного в мундире, большая порция смешанного салата, стаканчик диетического йогурта, 125 г вареной фасоли или 25 г тертого эдамского сыра. а) любое готовое низкокалорийное блюдо, большая порция смешанного салата из "неограниченного" набора; б) 150 г курицы или индейки, немного жидкой подливы, 75 г жареного картофеля или 125 г картофеля, сваренного в мундире, овощи из "неограниченного" набора; в) 75 г спагетти с соусом из консервированных помидоров и 75 г креветок или из 100 г вареной курицы, смешанных с небольшим количеством куриного супа, или из 75 г настроганной нежирной ветчины, смешанной со стаканчиком йогурта и приправами; овощной или фруктовый салат. два бокала сухого вина, ломтики персика или нектарины с мягким фруктовым сыром, два больших сухих бисквита. Блюдо из легкой и эффективной диеты Сильвестра Сталлоне наверняка отлично подойдут и для Вашего разгрузочного дня. - К спасительной диете кинозвезда прибегает всякий раз после сытных фуршетов. Кстати, чтобы быть всегда подтянутым, Сталлоне начинает свое день с бега трусцой, занятии гимнастикой и боксом!. Вы готовы? Тогда начинаем худеть. Меню разгрузочного дня от Сильвестра Сталоне. Завтрак: салат из свежих фруктов, стакан чая с чайной ложкой сахара. Нарежьте кубиками банан, яблоко, грушу, очищенные апельсин и два киви. Смешайте, сверху украсьте 2 столовыми ложками натурального йогурта. Обед: 100 г спагетти с пикантным соусом, стакан томатного сока. Смешайте 100 г отваренной фасоли с мелко нарезанным свежим помидором, щепоткой порошка карри, столовой ложкой йогурта без наполнителя. Полдник: яблоко (или другой свежий фрукт) или стакан любого сока. Нарежьте один крупный или 2 мелких баклажана на кружочки. Выложите их в сотейник слоями, перекладывая кружочками свежего помидора, порубленной зеленью петрушки, тертым сыром (20 - 40 г). Сверху блюдо посыпьте панировочными сухарями и поставьте запекаться в духовку на полчаса при температуре 150 - 170 градусов. На ночь: стакан обезжиренного кефира или молока. Личный врач премьер-министра Италии Сильвио Берлускони, профессор Скапаньини рекомендует эту гиперпротеиновую диету всем, кто хочет сбросить лишний вес. Со второго по девятый день, ни алкоголя, ни хлеба, ни макарон, лишь протеин, обладающий самым большим молекулярным весом. На четвертый день в организме начинают сжигаться жиры. За этим следуют две недели раздельного питания. Физические упражнения, включая 20 минут бега. Затем следует второй цикл. За месяц можно потерять 7 килограммов. Так же доктор заявляет, что Берлускони пьет сок из красных апельсинов. Они прекрасно подходят для предотвращения старения мозга, в сочетании с растительным маслом и йогуртом, обогащенным биодобавками. Очень большое (более 15 г.) – сыры, творог нежирный, мясо животных, кур, большинство рыб, соя, горох, фасоль, орехи. Большое (10-15 г.) – творог жирный, свинина, колбасы, варенье, сосиски, яйца, крупа манная, гречневая, овсяная, пшено, мука пшеничная. Умеренное (5-9.9 г.)- хлеб ржаной и пшеничный, крупа перловая, рис, зеленый горошек Малое (2-4.9 г.) – молоко, кефир, сметана, мороженое, шпинат, капуста цветная, картофель Очень малое (04-1.9 г.) – овощи, фрукты, ягоды, грибы Для любителей риса эта диета просто спасение. Сидеть на диете надо минимум 3 дня, а максимум - 2 недели. За три дня уходит 1 кг, за неделю - 3 кг. Завтрак: яблоко, рис (60 г сухих зерен) с лимонной цедрой и несколько капель лимонного сока. Зеленый чай или настой трав. Обед: oвощной бульон, салат из овощей (150 г), рис с зеленью, с фруктовым уксусом (1 ч.л.) и 1 ч.л. оливкого масла. Ужин: овощной бульон, рис с морковью и кабачком, приготовленный на пару. Завтрак: апельсин, рис с апельсиновой цедрой и 1 ч.л. сметаны. Обед: овощной бульон с вареными овощами и порцией риса. Обед: овощной бульон, салат из огурцов с уксусом и оливковым маслом, рис со 150 г грибов, жареных на оливковом масле. Завтрак: фруктовый салат с 1-2 ст. л. рисовых хлопьев, рис с молоком или сливками. Обед: овощной бульон, редис с листьями зеленого салата, рис с морковью, приготовленой на пару. Ужин: овощной бульон, рис с петрушкой и щепотокой семечек подсолнуха. Завтрак: рис с виноградом или изюмом и 1 ч.л. тертого миндаля. Обед: овощной бульон, рис с большим количеством зелени и приготовленый на пару с овощами, с 1 ст.л. оливкового масла. Ужин: овощной бульон, рис, заправленый 1 ст. л. измельченных грецких орехов, 2 ст. л. зеленого лука и 2 ст. л. тертого корня сельдерея или петрушки. Шпинат, приготовленый на пару. Завтрак: рис + 2 финика, 4 грецких ореха, 1-2 ягоды инжира и 1 груша. Обед: овощной бульон, рис с сырыми овощами (огурец, сладкий перец), мятой и 1 ст.л. оливкового масла. Ужин: овощной бульон, рис с 1-2 порезанными яблоками, 1 ст.л. сливок или сметаны и 1/2 ч.л. меда. Завтрак: рис с яблоком и грушей (порезанными), несколько капель лимона и 1 ч.л. меда, 1/2 порции йогурта. Обед: овощной бульон, порция зеленого салата, рис с 1 помидором и зеленой фасолью, свареной на пару. Ужин: овощной бульон, рис с кабачком на пару, 1 ч.л. нерафинированного оливкового масла, 5 оливок, базилик. Между приемами пищи можно пить минералку, зел. чай или настой трав, а также свежевыжатые соки. Но я просто умираю без кофе, поэтому в этом удовольствии я не отказываю себе даже во время диеты . И последнее: в 100 г вареного риса содержится всего 109 ккал, так что, ешьте на здоровье и худейте. Да, при выходе из диеты меньше ешьте мясного и молочного, на обед и ужин готовьте неочищ. злаки (рис, макароны серые, серый хлеб и хлеб с отрубями). Диета разработана врачом из Скарсдейла (США) Германом Тарновером. В основе этой диеты лежит теория, что в отсутствие углеводов можно есть большое количество мяса, рыбы, сыра или яиц, причем поступающие в организм калории при этом очень плохо усваиваются. Разрешенные при этой диете овощи очень бедны углеводами, но зато богаты витаминами, минералами и клетчаткой. Диета исключительно жесткая и не допускает никаких отклонений от меню, расписанного на каждый деньЭта диета рассчитана на четырнадцать дней. Предполагается, что две недели вы соблюдаете эту диету, а потом делаете перерыв тоже на две недели. Полгрейпфрута, кусочек тоста из хлеба грубого помола и черный кофе или чай. Сколько угодно обезжиренного творога, волокнистая фасоль и два яйца, поджаренные без жира, кусочек тоста из хлеба из муки грубого помола, черный кофе или чай. Сколько угодно жареного в гриле цыпленка без кожицы, шпинат, зеленый сладкий перец или фасоль, кофе или чай. Важное примечание: чтобы диета более эффективно сработала, и не принесла ущерба для здоровья, настоятельно рекомендуется выпивать как можно больше жидкости (воды или минералки не газированной), примерно 2-3 литра в день. Смешанная диета рассчитана на 20 дней и основана на чередовании белковых и овощных продуктов. Потеря веса составляет от 5 до 7 кг. Начинается смешанная диета с 2 голодных дней. В эти дни рекомендуется выпить 1 л молока, 1 стакан томатного сока, съесть 2 кусочка черного хлеба. Утро: пол чайной ложки подсолнечного масла, 1 чашка кофе с молоком, 1 кусочек черного хлеба. 1 чашка мясного или рыбного бульона, кусочек мяса (рыбы) отварной, 1 ст. ложка горошка (можно консервированного), 1 кусочек черного хлеба. 1 стакан молока или чаю с медом. 1 кусочек отварного мяса (рыбы), или 2 кусочка ветчины, или 2 вареных яйца, или 50 г сыра, или стакан кефира с черным хлебом. Овощной суп, заправленный постным маслом, кусочек черного хлеба, салат или винегрет (или тушеная капуста, или морковные котлеты, или овощное рагу без картофеля на постном масле). Салат (винегрет), 1 кусочек черного хлеба, 1 стакан чаю с медом. Чередовать 2 дня белковых и 2 дня овощных в течение 20 дней. Голодные дни не повторяются. Легендарная София Лорен в свои 66 лет представляет сенсационное доказательство того, что вы можете сбавить вес, даже не отказываясь от макарон, если, конечно, любите их. - Всему, чем вы любуетесь, я обязана спагетти, - говорит знаменитая итальянская актриса, которая при росте 173 сантиметра весит около 60 килограммов. По ее словам, люди постоянно спрашивают ее, как ей удается всегда быть в форме, какой диеты она придерживается. - Так вот, я обожаю макароны, -поясняет она не без гордости, - и поглощаю их почти каждый день. Это вполне здоровая еда, особенно когда ее подают с помидорами или соусами на овощной основе. По мнению синьоры Лорен, главный секрет ее эффективной и полезной диеты - не потреблять слишком много калорий в один присест и контролировать размер порций. Вместо того, чтобы злоупотреблять сырными и сметанными соусами, лучше сдобрить спагетти соусом с низким содержанием жира. Обед: салат из любых овощей с 60 гр. нарезанной ломтиками индейки и нежирным сыром, уложенным на листья салата. Ужин: 115 гр. макарон с креветками по вкусу; салат из шпината с низкокалорийной заправкой. Завтрак: чашка злаковых грубого помола с "тощим" молоком. Обед: салат из свежих фруктов и полчашки прессованного творога. Ужин: 115 гр. спагетти с фрикадельками из постной индейки; листья салата, смешанные с постной заправкой. Завтрак: половина подсушенного бейгале с нежирным сыром. Обед: 115 гр. зеленого салата с вареной курицей. Ужин: 170 гр. лазаньи из нежирного сыра, большой салат из различной зелени с постной заправкой. Известная хранительница своей привлекательности С. Ротару делится своим способом сбросить лишние килограммы. Диета Ротару достаточно экстремальная, но крайне эффективная и легко запоминается. Живое доказательство тому, сама певица. Три дня нужно питаться только несоленым рисом, лучше неочищенным, следующие три дня - любыми овощами в любом виде (тоже без соли), еще три дня - фруктами. Пить все время талую или минеральную воду без газа. Эми Гроссман больше не волнуется, что цена бифштекса достигла 20 долларов за килограмм, литр молока теперь стоит 2 доллара, а дюжина яиц – уже больше 4 долларов. "Подходя к кассе, я больше не покрываюсь холодным потом", – говорит нью-йоркская учительница, с энтузиазмом следующая новой "спартанской диете". Речь идет о низкокалорийной диете, которая становится все более популярной в Америке, страдающей ожирением и охваченной экономическим кризисом. Как только Гроссман приняла решение снизить на 40% потребляемые ею калории, она, по ее словам, стала чувствовать себя лучше. "С тех пор как я стала потреблять 1500 калорий в день, я больше не страдаю от бессонницы, – говорит она, – мой уровень энергии повысился в четыре раза, и я не знаю, что такое простуда". Ее доктор, однако, не слишком в это верит. "До последнего времени исследования по последствиям гипокалорийной диеты проводились лишь на животных и насекомых. А результаты подобных испытаний на человеке будут известны лишь в этом году". Несмотря на отсутствие доказательств того, что снижение поступления калорий вдвое снижает риск диабета, сердечных заболеваний и опухолей (между тем доказано, что строгая диета подавляет сексуальные желания, вызывает депрессию и блокирует менструальный цикл), тысячи американцев решили стать членами Calorie Restriction Society, лозунг которой: "Меньше ешь – лучше себя чувствуешь". По мнению экспертов, феномен объясняется не только обычной чисто американской реакцией на ожирение, от которой страдает каждый третий житель страны. За этой тенденцией стоит новая активная школа мышления, в соответствии с принципами которой отказ от мяса и сопротивление искушениям благотворно влияет не только на тело и душу, но и на бумажник. Теоретики так называемого "движения к простоте" обращаются к американскому ученому Хенри Дэвиду Торо, который уже в середине XIX призывал американцев "упрощать и упрощать". Но новые заокеанские "спартанцы" – прежде всего сыновья Америки, которая борется с экономическим кризисом, безработицей и углублением пропасти между бедными и богатыми, с одной стороны, и духовным кризисом, связанным с событиями 11 сентября, и ухудшением состояния окружающей среды – с другой. "Сокращение потребления решает все эти проблемы одним махом", – заверяет Пэм О`Нил, которая, потеряв работу брокера на Уолл-стрит (ежегодное жалование – 300 тысяч долларов), возвратилась в Вудсток, где живет на 10 тысяч долларов в год, преподавая йогу. "Я никогда не хожу в рестораны, покупаю одежду лишь в секонд-хэнде и для поездок пользуюсь лишь своим велосипедом, – рассказывает она, – но я чувствую себя более счастливой и испытываю меньше стрессов, чем раньше". И она не единственная. Каждый вторник О`Нил участвует в заседаниях "Семян простоты", группы, спонсируемой Center for Religion, Ethics and Social Policy университета Корнелла. Здесь семьи учатся тому, как добиться счастья: ликвидировать долги, меньше работать, уделять больше времени любимым людям и снижать расходы. Большая часть адептов живет в домах, обогреваемых энергией солнца или ветра, водят "экологичные" автомобили и, чтобы не подвергать детей ежедневной бомбардировке рекламой, отказались от ТВ. Некоторые хозяйничают на небольших фермах, другие открыли интернет-сайты, как, например, Simple Living Network, которым руководит гуру движения Дейв Уомплер, или Center for a New American Dream, который после 11 сентября переживает необычайный взлет. "Никто точно не знает, сколько американцев следуют стилю жизни "движения к простоте", – пишет Los Angeles Times, – но, по данным последнего опроса, 62% респондентов заявили, что хотят сделать более простым свое существование". Библией движения стала книга "Деньги или жизнь: измени свои отношения с деньгами и реализуй свою финансовую независимость". На протяжении нескольких недель это издание было на первом месте в списке бестселлеров на Amazon.com. На ближайших выборах эти американцы хотят, чтобы услышали их голоса. "Буш говорит, что чем больше мы тратим, тем лучше для экономики США, но он не говорит, что это плохо отражается на окружающей среде. И на карманах американцев", – утверждает О`Нил. Спасительная диета - одна из составляющих успеха. Вся неделю рекомендуется заниматься гимнастикой, самомассажем, водными и косметическими процедурами. Тогда результат несомненно приведет вас в восторг. Поставьте будильник минут на десять раньше положенного срока. Не вставая с постели сделайте легкую "пробуждающую" гимнастику: 1. Десять раз сожмите пальцы в кулак и расслабьте их веером. 2. Потянитесь, почувствуйте, как напрягается каждый мускул просыпающегося тела. 3. Сделайте по пять круговых движений стопами по часовой стрелке и против. 4. Поперекатывайте на подушке голову направо и налево, затем приподнимите ее к груди. 5. Втяните живот и задержите дыхание на несколько секунд. Привычные утренние водные процедуры закончите массажем лица. Намочите мягкое махровое полотенце горячей водой и приложите к лицу и шее. Затем намочите полотенце холодной водой, отожмите и интенсивно похлопайте им по лицу и шее. В обеденный перерыв, обязательно выйдите на улицу и пройдите быстрым шагом около полутора километров - ни одного грамма веса от сытного обеда не отложится в вашем теле. Ужин устройте себе не позднее 19.00. Можно съесть мясное или рыбное блюдо с любым овощным гарниром. Запейте трапезу зеленым чаем. Управившись с домашними делами, посвятите 30 минут красоте. Сегодня - успокаивающая травяная ванна для ног и рук. На распаренные стопы и кисти нанесите питательный крем и промассируйте их. 2. Контрастное утреннее умывание для лица. 4. Ужин за три часа до сна. 5. Получасовые вечерние процедуры для красоты. Сегодня - разгрузочный день: до обеда - только фрукты. Встаньте на 20 минут раньше. Повторите упражнения в постели, водные процедуры. Выпейте стакан витаминизированного сока или морса. Откройте окно и сделайте интенсивную зарядку. Комплекс можно выбрать произвольно, но преобладать должны упражнения на ваше "слабое место". Если у вас обозначился животик - побольше наклонов и поворотов; болит спина - работайте руками, вытягивайте шею; целлюлит на ногах - подъемы ног и приседания. После зарядки съешьте любой фруктовый салат. Не забудьте взять на работу яблоко или любой фрукт-до обеда вы можете проголодаться. Обедать можете по-привычному, но перед дневной трапезой выпейте стакан травяного чая с мятой. И - вновь прогулка. Содержанием времени, отведенного для косметических процедур, станет уход за лицом и шеей. Сделайте питательную маску. Например, из геркулеса, меда, сметаны и нескольких капель лимона. Затем нанесите вечерний крем и "крепкими" прикосновениями ладоней "вомните" его в лицо и шею. Утро - ставшее уже привычным пробуждение, сок, гимнастика. Сегодня - молочный завтрак: молочная каша, творог, кефир или йогурт. Меню обеда: откажитесь от бутербродов; замените белый хлеб на ржаной или отрубной, хотя бы до конца недели. Обед должен состоять из двух блюд: суп и салат или второе и салат. Между обедом и приемом жидкости: чая, кофе, компота или сока должно пройти не менее 20 минут. Как раз успеете прогуляться. Не "закусывайте" чай булкой или бутербродом, гораздо полезнее выпить чай вприкуску с сухофруктами или с кусочком черного шоколада. Постарайтесь сегодня помнить о брюшном прессе. Понимаем, что свободного времени нет, да оно и не нужно. В транспорте или во время работы глубоко втяните живот, напрягая все мышцы, и задержитесь в таком положении на несколько секунд. Хорошо бы выкроить в течение дня время на пятнадцать таких "втягиваний". За ужином придержитесь принципов раздельного питания. Перед сном обязательно выпейте стакан 1-процентного кефира - день, начавшийся молочной трапезой, должен ею же завершиться. Вечерняя процедура красоты - ванна. Понежимся в теплой воде с мягкой пеной или отварами трав. Лежа в ванной поочередно "вынимайте" из воды руки и ноги, чтобы потереть их кофейной гущей, скрабом или морской солью. Очищенные ладошки и пальцы рук смочите в кисломолочном продукте: простокваше, сметане, йогурте и нежно промассируйте лицо, шею, руки, ноги, грудь. Утром выдерживаем режим вторника или среды. Сегодня - рыбный день. Это касается обеда и ужина. Кстати, японцы считают, что рыба усваивается лучше, если до и после трапезы пить зеленый чай. Рыбный день идеален для посещения бани или сауны. После сауны - только рыба, легкий фруктовый десерт и горсть орешков. Утром поддержите себя энергетическим завтраком. Раньше его называли салатом красоты: три полные столовые ложки овсяных хлопьев, полстакана йогурта, кефира или молока, тертое яблоко, размятый банан и мелко порезанное киви. Можно добавить горсть изюма. Остаток этого салата после ставших уже привычными водных процедур положите на лицо. Запаситесь минеральной водой и яблоками, чтобы дотянуть до обеда и не сорваться на мучные перекусывания. После работы посетите бассейн или тренажерный зал. Перед выходными днями можете покушать чуть позднее и сытнее. Но после поздней трапезы не забудьте выпить лимонный сок или стакан воды, в которую добавлено полторы столовой ложки яблочного уксуса. Время красоты посвящаем рукам и шее. Снимаем лак с ногтей и массируем ногти цедрой лимона. Затем смазываем ногтевые пластины любым растительным маслом. На пять минут укутываем шею и кисти рук мокрым полотенцем, смоченным в горячей воде. Затем накладываем слой жирного крема. Шею обматываем хлопчатобумажным платком, на руки надеваем нитяные перчатки. Кстати, с этими компрессами неплохо и уснуть. Сегодня - выходной день. Долгий сон и позднее пробуждение не отменяет способов утреннего пробуждения. Зарядка - более интенсивная с нетяжелыми гантелями: от 1 до 2 килограммов. В еде себе почти не отказывайте, но не забывайте о том, чтобы не есть на ночь. Привычные полчаса здоровья посвящаем волосам. Нанесите на волосы и вотрите в кожу головы майонез или касторовое масло. Сверху натяните целлофановый пакет и утеплите голову старой шапочкой или полотенцем. Через час вымойте волосы. Пока они высыхают, мелкими круговыми движениями промассируйте кожу головы пальцами, кончики которых смачивайте в пиве. Устройте разгрузочный день. Ешьте только яблоки и кефир или яблоки и чай с молоком. В разгрузочный день зарядку можно отменить. Полчаса красоты посвящаются подготовке к рабочей неделе: маникюр и омолаживающая маска для лица и шеи. Для лица и шеи - паровая ванночка с шалфеем. Затем очищающий пилинг скрабом или кофейной гущей. Очищенную кожу протрите тоником. Нанесите крем и сделайте массаж: от центра лба к волосистой части головы; вокруг глаз - от внутреннего угла по верхнему веку до наружного и низом к внутреннему углу глаза; от носа - к вискам, от подбородка - к кончикам ушей. Шея массируется снизу вверх. Неделя здоровья закончилась. Вы получили результат и возможность выбора: возвращаться к прежней жизни или продлить "здоровую неделю", сделать ее нормой жизни. Хорошо подойдет тем, кто любит сытно поесть и похудеть. А использовать ее необходимо ровно неделю, прибегая к ней не чаще одного раза в месяц. Съешьте овсяную или какую-нибудь другую кашу с пшеничными отрубями, кроме манной. Приготовить кашу не так уж и сложно. Возьмите хорошо просеянные пшеничные отруби и кипятите в молоке под крышкой в течение 20—25 ми нут, затем добавьте овсянку и 1 столовую ложку растительного масла, помешайте и варите на слабом огне в течение 30 минут. Добавлять сахар в кашу не надо. Завершите завтрак стаканом ароматного травяного чая без сахара из липового цвета, мяты и душицы. В этом завтраке всего 200 ккал, зато он очень сытный. Овощной суп на легком курином бульоне. Опустите готовый куриный бульонный кубик в кипящую воду и добавьте в нее любые нарезанные овощи (свеклу, картофель, морковь, капусту и др.). Поварите овощи в течение 20—25 минут на медленном огне — суп готов. После супа можете съесть яблоко или выпить стакан компота без сахара. Приготовьте овощной винегрет или салат, например из моркови и яблок с медом и грецкими орехами. Морковь и яблоки порежьте соломкой, смешайте с небольшим количеством меда и посыпьте ядрышками грецких орехов. Если одного салата вам покажется мало, выпейте стакан кефира или йогурта. На ночь выпейте стакан любого фруктового сока. Предназначение средиземноморской диеты – снижение веса и оздоровление организма. Нет ограничений по срокам, так же как и ужина. Средиземноморская диета составлена с учетом традиционного питания народов Средиземного моря. Полемика по поводу значимости средиземноморской диеты в уменьшении риска смерти от сердечно-сосудистых заболеваний и рака продолжается до сих пор. Основу этой диеты составляют рыба, морепродукты, около 500 грамм овощей, в том числе бобовые и стручковые, фрукты, орехи, злаки в виде сухариков из ржаного хлеба, несколько столовых ложек оливкового масла в день. В умеренном количестве допускается употребление рыбы, несколько в меньшем - молочных продуктов, ещё меньшем - мяса, в том числе и курицы. При этом регулярно в умеренном количестве с пищей принимается алкоголь, преимущественно в виде вина. Таким образом, около 30-40% общей калорийности пищи приходится на жиры, преимущественно оливковое масло, содержащее ненасыщенные жиры. Примерное меню на одни день: 1-й завтрак – несколько фруктов, немного свежего хлеба, сок или вода 2-й завтрак – салат с тунцом и оливками, несколько стаканов воды Обед: большой фаршированный овощами и рисом перец, политый оливковым маслом, салат из овощей, свежий хлеб, красное вино. Диета продолжается 6 дней, как показывает практика можно сбросить 4-5 кг. 2 дня: завтрак: тоненький кусочек чёрного хлеба намазать тоненьким слоем масла и полить чайной ложкой мёда. «Вы избавитесь от тонны лишнего веса!» — говорит Силла Блэк. Она предлагает вам супердиету, благодаря которой вы сможете за месяц сбросить до пяти килограммов. Основное правило — есть как можно больше овощей и фруктов. Расчет калорий не приводится, но имейте в виду, что средний вес порции рыбы или мяса — 150 г. Мы предлагаем вам следующий принцип построения диеты: «жесткая» неделя, «легкая» неделя и т. д. Спиртное на этой диете исключается. Зато простой и минеральной воды можете пить сколько хотите; кроме того, рекомендуем вам диетические напитки, черный кофе и лимонный чай без сахара. Ежедневный завтрак: половина дыни, грейпфрут или манго, тост из хлеба с отрубями. - холодное мясо (удалить весь жир), ломтики помидоров, салат из зеленых овощей; - рыба, приготовленная на гриле, зеленые овощи, ломтик хлеба из муки грубого помола; - прозрачный бульон, два яйца всмятку или «в мешочек», салат из зеленых овощей, помидоры, ломтик хлеба из муки грубого помола; - 75 г домашнего сыра, ломтик хлеба, смешанный салат из «неограниченного» набора, фрукты. - рыба, приготовленная на гриле, зеленые овощи, свежие фрукты, ломтик хлеба из муки грубого помола; - нежирный стейк или отбивная (без жира), зеленые овощи или салат; - запеканка из баранины или говядины (удалить весь жир), салат или зеленые овощи; - жареная или приготовленная на гриле курица или индейка (без кожи), зеленые овощи или салат; Основное правило — старайтесь держаться в разумных рамках. В день вы можете побаловать себя бокалом сухого вина или шампанского, в чай или кофе добавляйте обезжиренное молоко. Не включайте в свой рацион сахар, сливки, пудинги, пирожные и конфеты. Девиз "Съедай половину" (необходимого) является, пожалуй, простейшим принципом диеты. Но, к сожалению, и одним из самых плохих. Поскольку многие люди и без того уже имеют дефицит минеральных веществ и витаминов, а при способе "съедай половину" недостаток этих жизненно важных питательных веществ еще более увеличится, и вместе с капельками жира исчезнет и вся спортивность. В итоге диета в долгосрочном плане вредна для здоровья. Лучше научитесь поддерживать сбалансированное питание: не нужно половину всего, а лучше разумную дозу продуктов.